Ingrédients
500 ml lait 🥛
4 jaunes d’œufs 🥚
100 g sucre 🍚
40 g maïzena 🌽
1 c. à c. vanille (ou 1 gousse) 🌼
(Option) 20 g beurre 🧈
Instructions
1️⃣ Chauffe le lait + vanille 🥛.
2️⃣ Fouette jaunes + sucre + maïzena 🍚🌽.
3️⃣ Verse le lait chaud, remets tout en casserole.
4️⃣ Fouette jusqu’à épaississement ✅.
5️⃣ Filme au contact, refroidis ❄️.
Ingrédients
Crème pâtissière + 2 c. à c. café soluble ☕
Glaçage : 150 g sucre glace 🍚 + 1–2 c. à s. café fort ☕
Instructions
1️⃣ Ajoute le café à la crème pâtissière, mélange.
2️⃣ Garnis les éclairs.
3️⃣ Fais le glaçage café, nappe et laisse figer ✅.
