Ingrédients :
Pour le biscuit roulé :
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour la garniture mascarpone-fraises :
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide entière bien froide
50 g de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
300 g de fraises fraîches, lavées et coupées en petits morceaux
Préparation :
1. Préparer le biscuit roulé :
Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante).
Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
