Dans un autre bol, fouette :
les œufs
le lait
le beurre fondu
la vanille
4. Former la pâte
Verse les ingrédients liquides dans le mélange sec.
Mélange doucement, sans trop travailler la pâte (c’est le secret du moelleux).
Ajoute ensuite les morceaux de fraises et mélange délicatement.
5. Remplir les moules
Verse la pâte dans des moules à muffins beurrés ou chemisés.
Ajoute quelques amandes effilées sur le dessus.
6. Cuisson
Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Les muffins doivent être bien dorés.
7. Repos
Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler.
🍓 Astuce traditionnelle
Utilise des fraises bien mûres mais fermes : elles parfumeront mieux la pâte sans la détremper.
