De beaux muffins bien dorés, moelleux à cœur, avec des fraises fraîches et une touche d’amande… parfaits pour le printemps.
🧺 Ingrédients (pour 8 à 10 muffins)
200 g de fraises fraîches (avril–mai)
150 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 œufs
100 ml de lait
80 g de beurre fondu
60 g de poudre d’amandes
1 poignée d’amandes effilées
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
👩🍳 Préparation
1. Préparer les fruits
Lave les fraises, équeute-les puis coupe-les en petits morceaux.
Réserve-les sur un papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélange :
la farine
la levure
le sucre
la poudre d’amandes
la pincée de sel
3. Préparer les ingrédients liquides
