Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battre l'oeuf et le lait ensemble.
Une fois l'oeuf bien battu, ajouter le sirop d'érable et le beurre fondu. Bien mélanger.
Une fois les ingrédients liquides bien mélangés, les ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.
Incorporer ensuite les fruits et mélanger jusqu'à ce que les fruits soient bien répartis dans la pâte.
Verser la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four de 18 à 20 minutes.
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
Laisser refroidir les muffins complètement sur une grille.
Donne 12 muffins.
