Introduction accrocheuse :
Offrez à vos papilles un aller simple pour la Louisiane avec cette recette de Pâtes Cajun Surf & Turf (Steak & Crevettes à la sauce Alfredo épicée). Ce plat réconfortant et généreux combine la richesse d’un steak saisi, la douceur des crevettes juteuses et la chaleur d’une sauce Alfredo relevée aux épices cajun. Un vrai festin épicé à savourer en toute occasion !
Ingrédients pour 4 personnes
Pour les pâtes :
400 g de fettuccine ou tagliatelles
Sel pour l’eau de cuisson
Pour le steak & les crevettes :
2 steaks de bœuf (entrecôte ou faux-filet, env. 300 g)
300 g de crevettes décortiquées crues
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’assaisonnement cajun (ou plus selon goût)
Sel & poivre noir du moulin
Pour la sauce Alfredo épicée :
40 g de beurre
3 gousses d’ail émincées
25 cl de crème entière liquide
60 g de parmesan râpé
1 c. à café d’assaisonnement cajun
1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
Sel au goût
Garniture :
Persil frais ciselé
Parmesan râpé
Jus de citron (quelques gouttes pour les crevettes)
Ustensiles nécessaires
Une grande casserole pour les pâtes
Une poêle ou une sauteuse à fond épais
Une petite casserole pour la sauce
Une pince de cuisine
Une râpe à fromage (si parmesan non râpé)
Une planche à découper et un couteau
Un bol pour les crevettes marinées
