Petits gâteaux chocolat ultra chics !

Décoration
Perles en chocolat
Feuilles d’or alimentaire (facultatif)
👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le gâteau
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter œufs et sucre 3 minutes.
Ajouter le lait et l’huile.
Incorporer farine, cacao et levure.
Verser dans un moule carré ou rectangulaire.
Cuire 20 minutes puis laisser refroidir.
2️⃣ Faire la ganache
Chauffer la crème.
Verser sur le chocolat.
Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
3️⃣ Montage
Couper le gâteau en petits carrés.
Étaler un peu de ganache dessus.
Mettre 30 minutes au frigo.
4️⃣ Glaçage brillant
Chauffer la crème.
Ajouter le chocolat puis le beurre.
Mélanger pour obtenir un glaçage très lisse et brillant.
Verser sur les petits gâteaux.
5️⃣ Décoration
Décorer avec :
perles chocolat
petit morceau de feuille d’or alimentaire