🌿 Tarte courgette, chèvre et miel

🧺 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
1 pâte brisée (maison de préférence)
2 courgettes moyennes
1 bûche de fromage de chèvre
3 œufs
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel (ou plus selon goût)
1 petite gousse d’ail
Sel, poivre
Thym ou herbes de Provence
🥧 Préparation
1. Préparer les courgettes
Laver les courgettes puis les couper en fines rondelles.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
Ajouter l’ail finement haché puis les courgettes.
Faire revenir doucement 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Saler légèrement et laisser tiédir.
2. Préparer l’appareil
Dans un saladier, battre les œufs.
Ajouter la crème fraîche.
Poivrer et ajouter une pincée de thym.
Bien mélanger pour obtenir une texture homogène.
3. Monter la tarte
Étaler la pâte dans un moule à tarte.