Préparation :
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Préparer les fruits de mer :
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail émincé et faire revenir rapidement sans brûler. Ajouter les crevettes, les moules et les calamars, saler, poivrer, ajouter le piment d’Espelette si utilisé, puis faire sauter 3-4 minutes jusqu’à ce que les fruits de mer soient presque cuits. Retirer du feu.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étaler la sauce tomate uniformément sur la pâte.
Répartir la mozzarella sur la sauce.
Disposer les fruits de mer sautés sur la pizza.
Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella fondue.
À la sortie du four, parsemer de persil ou basilic frais haché.
Pour une touche de fraîcheur, ajouter un filet de jus de citron.
Conseils :
Tu peux ajouter des câpres ou des olives noires pour un goût méditerranéen plus prononcé.
Pour la pâte, la cuisson sur une pierre à pizza donne un meilleur croustillant.
Servir avec une salade verte ou une salade de roquette au citron.
