Coupez-les en larges lamelles (comme sur la photo).
2. Cuisson au gril ou à la poêle :
Faites chauffer une poêle-gril (ou une poêle classique) à feu vif sans matière grasse.
Grillez les lamelles de poivron pendant 3 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient tendres et marquées.
3. Assaisonnement à chaud :
Dès qu’ils sont cuits, placez les poivrons dans un saladier.
Ajoutez l’ail émincé, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le vinaigre ou jus de citron (si utilisé).
Mélangez délicatement pour bien enrober.
4. Repos et service :
Laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Servez tiède ou à température ambiante avec du basilic frais ciselé sur le dessus.
Poivrons Grillés à l’Ail, Basilic et Huile d’Olive
