Travailler avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir rapidement la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Réserver 1h au réfrigérateur.
Mettre la pâte dans une presse à biscuit (choisir un embout en forme de fleur ou de couronne) .
Beurrer une plaque à pâtisserie.
Former les biscuits sur la plaque en les espaçant.
Déposer 1/2 cerise sur chaque biscuit.
Enfourner pendant 15 minutes à 160°C.
Sablés aux cerises confites : des biscuits fondants et gourmands à souhait .
