Préparation
1. Préparer les ingrédients
Couper la mangue en dés.
Couper l’avocat en cubes (arroser d’un peu de citron pour qu’il ne noircisse pas).
Émincer finement l’oignon rouge.
Ciseler la coriandre.
2. Mélanger la salade
Dans un saladier, déposez :
la laitue,
les dés de mangue,
les crevettes,
l'avocat,
l'oignon rouge.
3. Préparer la vinaigrette
Mélangeur :
huile d'olive + jus de citron + miel + gingembre + sel + poivre.
Verser sur la salade et mélanger délicatement.
4. Finitions
Parsemer de coriandre fraîche.
Ajoutez des graines de sésame ou des noix pour le croquant.
Astuces Gourmandes
Ajoute des dés de concombre pour encore plus de fraîcheur.
Remplacez le citron par du jus d’orange pour une version plus douce.
Pour une touche festive : ajoute des graines de grenade !
