Confiture de Framboise
Une confiture acidulée et parfumée, parfaite pour les tartes et les gâteaux.
Ingrédients
1 kg de framboises
750 g de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
Mélanger les framboises, le sucre et le citron dans une casserole.
Porter à ébullition et cuire 20 à 25 minutes.
Passer au tamis pour retirer les graines si désiré.
Verser dans des pots stérilisés et fermer aussitôt.
Astuce
Ajouter une cuillère de liqueur de framboise pour une version plus raffinée.
Conseils pour réussir ses confitures maison
Utiliser des fruits bien mûrs pour une saveur optimale.
Toujours stériliser les pots avant utilisation.
Tester la prise sur une assiette froide avant de mettre en pot.
Conserver les pots dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Une fois ouverts, garder les pots au réfrigérateur et consommer dans les 3 semaines.
Conclusion
Ces six recettes de confitures maison — fraise, myrtille, pêche, fruits rouges, mangue et framboise — permettent de savourer les fruits toute l’année. Faciles à préparer, elles allient authenticité, douceur et gourmandise, parfaites pour les petits-déjeuners et les desserts faits maison.
