Préparation :
Fais griller les tranches de pain au grille-pain ou au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Frotte légèrement les tranches encore chaudes avec une gousse d’ail coupée en deux pour leur donner du goût.
Coupe les tomates cerises en deux ou en quartiers selon leur taille.
Fais revenir les tomates dans un filet d’huile d’olive à la poêle pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à caraméliser. Sale et poivre.
Coupe la burrata délicatement et répartis-la sur les tranches de pain.
Ajoute les tomates cerises chaudes ou tièdes par-dessus.
Arrose d’un filet d’huile d’olive (et de vinaigre balsamique si tu le souhaites), puis parsème de basilic frais.
Astuce :
Tu peux aussi frotter un peu de tomate fraîche sur le pain grillé avant d'ajouter la burrata pour encore plus de goût méditerranéen.
