🌿 Chakchouka verte aux épinards et fromage frais

3. Ajouter les épinards
Incorpore les épinards progressivement.
Laisse-les réduire tranquillement en remuant.
Sale, poivre, ajoute une pincée de piment si tu aimes.

👉 Tu dois obtenir une sorte de compotée verte, fondante et légèrement huilée.

4. Creuser et cuire les œufs
Fais 4 petits creux dans la préparation.
Casse un œuf dans chaque creux.
Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux 5 à 7 minutes.

👉 Le blanc doit être pris, le jaune encore coulant.

5. Finition gourmande
Émiette le fromage frais par-dessus.
Ajoute le persil et la coriandre ciselés.
Termine avec un filet d’huile d’olive et un tour de poivre.
🍞 Astuce traditionnelle

Serre immédiatement avec du bon pain (type pain de campagne ou pita) pour saucer le jaune coulant… c’est tout le plaisir de la chakchouka !