🍖🔥 1. Porc effiloché au barbecue

🐖 4 DÉLICIEUSES RECETTES DE PORC

Ingrédients :

800 g d’épaule de porc
150 g de sauce barbecue
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café d’ail en poudre
Sel et poivre noir

Préparation :

Assaisonnez le porc avec les épices.

Faites-le mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’il soit très tendre.

Effacez la viande à la fourchette.

Mélangez-la avec la sauce barbecue jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée.

⏱ Temps de cuisson :

👉 Four : 150–160 °C (300–320 °F) pendant 2,5 à 3 heures

🔥 Conseils de cuisson :

👉 Cuisson lente à feu doux pour une viande ultra juteuse

👉 Laisser mijoter à découvert 10 minutes pour caraméliser 🔥

🍯🧄 2. Porc au miel et à l’ail

Ingrédients :

500 g de porc (coupé en morceaux)

3 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de sauce soja

4 gousses d’ail (hachées)

1 c. à soupe d’huile

Préparation :

Faire revenir le porc dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajouter l’ail, le miel et la sauce soja.

Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.

⏱ Temps de cuisson :

👉 12 à 15 minutes

🔥 Préparation :

👉 Poêle (feu moyen-vif)

👉 Laisser la sauce caraméliser légèrement pour plus de saveur 🔥

🥓🔥 3. Poitrine de porc croustillante

Ingrédients :

800 g de poitrine de porc
1 c. à soupe de sel
1 c. à café de poivre noir
1 c. à café d’ail en poudre

Instructions :

Bien assaisonner la poitrine de porc.

Faire cuire doucement au four pour faire fondre la graisse.

Augmenter le feu en fin de cuisson pour rendre la couenne croustillante.

⏱ Temps de cuisson :

👉 160 °C (320 °F) pendant 1 h 30
👉 220 °C (425 °F) pendant 20 à 25 min (pour une peau bien croustillante)