Ingrédients :
1 kg de blancs de poulet ou de cuisses désossées
2 c. à soupe d’huile
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café de jus de citron
Sel et poivre noir
Préparation :
Assaisonnez le poulet avec l’ail, le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile.
Laissez reposer 20 Ă 30Â minutes.
Faites cuire sur une plaque chauffante ou dans une poêle bien chaude jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Servez immédiatement.
⏱ Temps de cuisson :
👉 5 à 6 minutes par face
🔥 Meilleure façon de le cuire :
👉 Feu moyen-vif
👉 Ne pas trop le retourner au début pour qu’il soit bien saisi
🍗 4. Poulet grillé au charbon de bois
Ingrédients :
1 kg de poulet
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’origan
Jus d’1 citron
Sel et poivre noir
Instructions :
Mélangez le poulet avec l’huile, le jus de citron et les épices.
Laissez mariner 1 heure.
Faites griller sur un barbecue au charbon de bois jusqu’à ce que le poulet soit bien doré, légèrement grillé sur les bords et fumé.
Retournez-le plusieurs fois pour une cuisson uniforme.
⏱ Temps de cuisson :
👉 25 à 35 minutes, selon la taille des morceaux
🔥 Meilleure méthode de cuisson :
👉 Feu moyen au charbon de bois
👉 Évitez de placer le poulet directement sur des flammes trop vives, car il risque de brûler à l’extérieur et de rester cru à l’intérieur.
