🍗 4 FAÇONS DE CUISINER DU POULET
(Chaque recette utilise environ 1 kg de poulet)
Ingrédients :
1 kg de morceaux de poulet
250 ml de babeurre ou de lait
200 g de farine tout usage
1 c. à café de paprika
1 c. à café de poudre d’ail
1 c. à café de poivre noir
Sel
Huile pour la friture
Préparation :
Faites mariner le poulet dans le babeurre et le sel pendant au moins 2 heures.
Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, la poudre d’ail et le poivre noir.
Enrobez bien le poulet de ce mélange.
Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
⏱ Temps de cuisson :
👉 12 à 15 minutes
🔥 Conseils de cuisson :
👉 Température de l’huile : 170 à 180 °C (340 à 355 °F)
👉 Ne surchargez pas la casserole ou la poêle pour que le poulet reste croustillant.
🍗 2. Poulet rôti
Ingrédients :
1Â kg de poulet
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’origan
Sel et poivre noir
Préparation :
Mélangez le poulet avec l’huile d’olive et tous les assaisonnements.
DĂ©posez-le sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
Pour une belle coloration, passez-le quelques minutes sous le gril en fin de cuisson.
⏱ Temps de cuisson :
👉 200 °C (400 °F) pendant 35 à 45 minutes
🔥 Conseils de cuisson :
👉 Toujours utiliser un four préchauffé
👉 Retourner les morceaux à mi-cuisson pour une coloration uniforme
🍗 3. Poulet grillé / poêlé
