🍗 Roulés de Poulet Cordon Bleu – Fondants, Croustillants et Raffinés

Les roulés de poulet cordon bleu revisitent le grand classique avec une présentation élégante et une texture irrésistible. Le poulet tendre est roulé autour de jambon et de fromage fondant, puis pané et doré jusqu’à obtenir une croûte croustillante. À la découpe, le cœur coulant apporte toute la gourmandise du plat.

🛒 Ingrédients (pour 3–4 personnes)
4 filets de poulet
4 tranches de jambon
120 g de fromage (emmental, gruyère ou mozzarella)
100 g de farine
2 œufs
120 g de chapelure
2 cuillères à soupe d’huile ou beurre pour cuisson
Sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu
👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
Aplatissez légèrement les filets pour obtenir une épaisseur uniforme. Assaisonnez avec sel et poivre.

2️⃣ Garnir et rouler
Déposez une tranche de jambon et du fromage sur chaque filet, puis roulez fermement. Fixez avec des cure-dents si nécessaire.