Fais-les revenir dans un poêle avec le beurre et le sucre.
Laisser cuire 8 à 10 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement caramélisées.
2. 🍯Caramel maison
Fais fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
Hors du feu, ajoute le beurre (attention aux projections).
Verser ensuite la crème chaude petit à petit en mélangeant.
Remets quelques secondes sur feu doux si besoin pour lisser.
3. 🍪Crumble croustillant
Mélange farine, sucre, sel et beurre du bout des doigts.
Vous devez obtenir une texture sableuse.
Étale sur une plaque et fais cuire à 180°C pendant 12–15 min jusqu'à doré.
🥄Montage des verrines
Dans chaque verrine :
Une couche de pommes fondantes
Un filet de caramel
Du crumble croustillant
👉 Répète les canapés si tu veux un effet encore plus gourmand.
❄️ Astuce
À préparer à l’avance, mais ajoute le crumble au dernier moment pour garder le croustillant.
Encore meilleur avec une touche de chantilly ou une boule de glace vanille 😍
Si tu veux, je peux te proposer une version sans sucre raffinée, express en 10 minutes, ou même une version plus chic façon restaurant.
