4️⃣ Attendre 1 minute, puis mélanger doucement jusqu'à obtenir une ganache lisse.
5️⃣ Ajoutez le beurre et mélangez pour rendre la ganache brillante.
✨ Laisser tiédir quelques minutes puis verser sur le gâteau pour un glaçage bien lisse.
💡 Astuce pâtisserie
Pour un glaçage coulant (drip cake) : utiliser la ganache tiède.
Pour fourrer un gâteau : laisser refroidir 30 minutes pour qu'elle épaississe.
Pour dresser à la poche : mettre au réfrigérateur 1 heure puis fouetter légèrement.
🍫 Ganache au chocolat (glaçage pour gâteaux)
