🍰 Cheesecake à la Baklava

🧺 Ingrédients
Pour les couches :
250 g de pâte filo
150 g de beurre fondu
1 tasse de noix concassées (ou d’amandes selon le goût)
2 c. à soupe de sucre brun
1 c. à café de cannelle moulue
Pour la garniture au fromage :
500 g de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
1 tasse de crème aigre ou yaourt nature épais
¾ tasse de sucre
3 œufs
1 c. à café de vanille
1 c. à café de fécule de maïs (facultatif, pour une texture plus ferme)
Pour le sirop :
½ tasse de miel ou sucre
½ tasse d’eau
Jus d’un demi-citron
Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger ou une pincée de cannelle (facultatif)