🥐✨ VOL-AU-VENT – L’INCONTOURNABLE DES TABLES FESTIVES

INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)

4 coques de vol-au-vent (pâte feuilletée)
300 g de poulet (ou fruits de mer selon la variante)
200 g de champignons de Paris
100 g de quenelles (optionnel)
1 échalote
40 g de beurre
40 g de farine
300 ml de bouillon
150 ml de crème fraîche
Sel, poivre
Persil frais