🧀 Poulet gratiné au fromage (façon Comté / reblochon) 4

Ingrédients (pour 4 personnes)
4 cuisses de poulet
200 g de fromage (Comté, reblochon ou emmental râpé)
30 cl de crème fraîche épaisse
1 oignon
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc sec
1 noisette de beurre
Sel, poivre
Un peu de muscade (facultatif)
👩‍🍳 Préparation étape par étape
1. Préparer le poulet
Sale et poivre les cuisses de poulet.
Dans une grande poêle, fais-les dorer avec un peu de beurre jusqu’à obtenir une belle couleur bien dorée.
Réserve-les de côté.
2. Préparer la base parfumée
Émince finement l’oignon et l’ail.
Dans la même poêle, fais-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Déglace avec le vin blanc et laisse réduire quelques minutes.
3. Ajouter la crème
Verse la crème fraîche dans la poêle.
Mélange doucement et ajoute une pincée de muscade.
Laisse mijoter 5 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
4. Monter le plat
Préchauffe ton four à 180°C.
Dispose les cuisses de poulet dans un plat à gratin.
Nappe généreusement avec la sauce.