🧺 Ingrédients (4 personnes)
Pour la pâte
300 g de farine
3 œufs
1 pincée de sel
Pour la farce
250 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 petit oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel, poivre
Un peu de thym ou persil
Pour la sauce tomate
400 g de tomates concassées
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Quelques herbes (basilic ou thym)
👩🍳 Préparation
1. Préparer la pâte
Verse la farine sur le plan de travail et fais un puits.
Casse les œufs au centre, ajoute le sel.
Mélange doucement à la fourchette, puis pétris à la main.
Travaille la pâte 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
raviolis maison à la viande, servis avec une sauce tomate
