🧄🧈 1. Homard au beurre à l'ail

Ingrédients :

2 queues de homard
50 g de beurre
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre noir
1 cuillère à café de jus de citron

Préparation :

Coupez les queues de homard dans le sens de la longueur.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’ail pendant 30 secondes.

Bartouillez les queues de homard avec le beurre à l’ail.

Faites cuire jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Parsemez de persil et arrosez de jus de citron.

Préparation :

👉 Four : 200 °C (400 °F) pendant 8 à 10 minutes
👉 Grill : 4 à 5 minutes de chaque côté

🦀🍋 2. Pattes de crabe au beurre citronné

Ingrédients :

800 g de pattes de crabe
60 g de beurre
2 gousses d’ail hachées
Jus d’1 citron
1 c. à soupe de persil
Sel (facultatif)

Instructions :

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez l’ail et faites-le revenir 30 secondes.

Incorporez le jus de citron et le persil.

Faites cuire les pattes de crabe à la vapeur ou à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

Servez-les nappées de beurre citronné ou à part.