Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et coupez-les en morceaux.
Émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Coupez les demi-baguettes en deux dans la longueur sans les séparer complètement.
Tartinez l’intérieur des baguettes avec la crème fraîche.
Garnissez avec les morceaux de pommes de terre, les lardons et l’oignon.
Ajoutez les tranches de reblochon par-dessus.
Placez les baguettes sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Servez chaud.
