Ingrédients
Pour les biscuits
1 tasse (225 g) de beurre ramolli
1 tasse (200 g) de cassonade
½ tasse (112,5 g) de sucre
2 c. à thé (10 ml) de vanille
2 gros œufs
2 tasses de farine tout usage
½ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
¼ c. à thé (1,25 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de pacanes hachées
Pour le glaçage à l’érable
1 bâton (½ tasse) de beurre ramolli
1 ½ tasse (225 g) de sucre en poudre
2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable
2 c. à table (30 ml) de crème épaisse (35 %)
Pacanes hachées supplémentaires, pour décorer
Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main, battre le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Ajouter la vanille et les œufs, puis battre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
