Préparation
1. Préparer le four
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un moule carré ou rectangulaire, ou tapissez-le de papier cuisson.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une casserole à feu doux (ou au bain-marie) :
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre.
Remuez doucement jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Laissez tiédir quelques minutes.
3. Préparer l’appareil
Dans un grand saladier :
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
Versez le chocolat fondu.
Mélangez délicatement.
4. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine et la pincée de sel.
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule.
Lissez la surface avec une spatule.
Enfournez 20 à 25 minutes.
Le brownie doit rester moelleux au centre.
6. Décoration de Pâques
Laissez le brownie tiédir.
Disposez les petits œufs colorés sur le dessus.
Saupoudrez légèrement de sucre glace pour un effet festif.
✅ Conseil traditionnel :
Coupez le brownie en grands carrés et servez-le au centre de la table. Les enfants adorent chercher les petits œufs cachés dans chaque part.
