Ingrédients
Pour la base croustillante
150g de biscuits chocolatés écrasés
50g de beurre fondu
Pour la couche crème café
200g de fromage frais type cream cheese
50g de sucre
1 cuillère à soupe de café soluble dissoute dans un peu d'eau chaude
100ml de crème liquide montée en chantilly
Pour la mousse chocolat
100g de chocolat noir fondu
150ml de crème liquide montée en chantilly
Pour la finition
100g de ganache au chocolat noir
Poudre de cacao
Grains de café pour la décoration
Carré Mocha et Chocolat
