Charlotte aux fraises façon tiramisu (dessert frais et gourmand) .

📝 Ingrédients :
250 g de mascarpone
300 g de fraises fraîches
2 œufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 paquet de biscuits à la cuillère
Jus d’orange ou sirop de fraise (pour imbiber)
👩‍🍳 Préparation :
Rincez les fraises, coupez-les en morceaux et réservez quelques-unes entières pour la décoration.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture claire et mousseuse.
Incorporez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.