Ingrédients :
Croûte de biscuits :
300 g de biscuits Oreo (avec ou sans garniture)
80 g de beurre fondu
Garniture cheesecake (sans cuisson) :
500 g de fromage frais (à température ambiante)
200 ml de crème liquide entière (minimum 35 % de matières grasses, très froide)
100 g de sucre glace
10 g de gélatine neutre (réhydratée dans 50 ml d’eau froide)
1 c. à café d’extrait de vanille
12 biscuits Oreo, hachés (avec ou sans garniture, au choix)
Fudge au chocolat au lait :
200 g de chocolat au lait
100 ml de crème liquide entière
10 g de beurre (pour plus de brillance)
Décoration :
200 ml de crème liquide entière (très froide)
2 c. à soupe de sucre glace
Biscuits Oreo
Miettes d’Oreo
1. Croûte :
Réduisez les biscuits Oreo en poudre fine.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre, préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Tassez fermement à l'aide d'une cuillère ou d'un verre. Réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
