Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêle et faites revenir l’oignon avec l’ail pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Ajoutez le poulet dans le poêle, mélangez bien et laissez chauffer quelques instants pour qu’il s’imprègne des arômes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Retirez le feu, puis incorporez le fromage râpé ainsi que le persil. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une farce homogène et légèrement fondante.
Préchauffez votre four à 180°C. Si besoin, coupez les feuilles de brique en deux pour faciliter le façonnage.
Déposez une portion de farce sur un bord de chaque feuille, répondez les côtés et roulez pour former des cigares bien serrés.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis badigeonnez-les de beurre fondu pour obtenir une belle coloration à la cuisson.
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cigares soient bien dorés et croustillants. Servez immédiatement pour profiter de tout leur croquant.
Cigares croustillants au poulet et fromage : recette facile et rapide au four .
