Des biscuits tendres, parfumés et délicieusement fruités
Les Cookies Moelleux à la Framboise sont une douceur irrésistible : une texture fondante à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur, et un parfum naturel de framboises qui les rend uniques. Cette recette est simple, rapide et parfaite pour un goûter gourmand, un brunch ou un dessert léger et coloré.
Ingrédients (10 à 12 cookies)
Ingrédients secs :
220 g de farine
120 g de sucre
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Ingrédients humides :
115 g de beurre mou
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la saveur framboise :
100 g de framboises fraîches ou surgelées
2 c. à soupe de sucre
(Optionnel) Quelques gouttes de colorant rose
Préparation des Cookies Moelleux à la Framboise
1. Préparer les framboises
Écrasez légèrement les framboises dans un bol avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Laissez reposer 5 minutes pour qu’elles libèrent un peu de jus, tout en restant épaisses.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, combinez la farine, la levure chimique et le sel.
Mettez de côté.
