Mélange doucement jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante.
Laisse tiédir légèrement (elle doit rester fluide).
3. Préparer les éclats croustillants
Fais chauffer une poêle à sec.
Ajoute les noisettes ou amandes.
(Optionnel) Ajoute un peu de sucre pour les caraméliser.
Laisse refroidir puis concasse grossièrement.
4. Montage de la coupe (étape importante)
Dépose 2 à 3 boules de glace dans chaque coupe.
Nappe généreusement de sauce chocolat.
Ajoute une belle rosace de chantilly.
Parseme d’éclats de fruits secs.
Termine avec un filet de chocolat par-dessus.
🍽️ Astuce traditionnelle
Pour un effet encore plus gourmand, tu peux napper légèrement les parois du verre avec du chocolat avant d’ajouter la glace, comme sur la photo.
