Instructions
1️⃣ Chauffe le lait + vanille 🥛.
2️⃣ Fouette jaunes + sucre + maïzena 🍚🌽.
3️⃣ Verse le lait chaud, remets tout en casserole.
4️⃣ Fouette jusqu’à épaississement ✅.
5️⃣ Filme au contact, refroidis ❄️.
Éclairs Citron (ultra frais)
Ingrédients
Crème citron : 120 ml jus citron 🍋 + zeste + 80 g sucre 🍚 + 2 œufs 🥚 + 60 g beurre 🧈
(Option) 1 c. à c. maïzena 🌽
Glaçage : sucre glace + jus citron 🍋🍚
Instructions
1️⃣ Crème citron : chauffe jus + sucre + œufs (+ maïzena) jusqu’à épaissir.
2️⃣ Hors feu : ajoute beurre, refroidis ❄️.
3️⃣ Garnis les éclairs.
4️⃣ Glaçage : mélange sucre glace + jus citron (épais) et nappe ✨🍋.
