Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 52 minutes
Portions : 10 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte :
240 g de farine
40 g de sucre glace
1 pincée de sel
110 g de beurre
Environ 5 cl d’eau froide
Pour l’appareil à flan :
3 œufs
100 g de sucre
70 g de maïzena
1 c. à soupe d’extrait de vanille (ou 1 gousse)
150 g de crème liquide entière
600 g de lait
Pour la garniture :
Fraises (quantité suffisante)
2 cuillères à soupe de semoule fine
Préparation :
Réalisation de la pâte :
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux, puis travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Flan pâtissier aux fraises maison : recette crémeuse et irrésistible .
