👨👩👧👦 8 personnes
⏱ Temps de préparation : 25 minutes
🍳 Temps de cuisson : 40 minutes
🥘 Ingrédients
🌾 250 g de farine
🍬 160 g de sucre
🥚 3 œufs
🧈 125 g de beurre doux
🥛 120 ml de lait
▪️ 1 sachet de levure chimique (11 g)
🧂 1 pincée de sel
☕ 2 cuillères à café d’extrait de vanille
🍎 4 pommes moyennes
🍬 30 g de sucre roux
🧈 20 g de beurre pour la poêle
🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
🧂 1 cuillère à café de cannelle, optionnel
🍑 2 cuillères à soupe de nappage neutre ou de confiture d’abricot
🍎 Quelques lamelles de pomme pour la décoration
🍎 Alternative fruits: poires, coings pochés ou pommes et raisins secs
▪️ Alternative sans lactose: margarine végétale et boisson d’avoine
📝 Étapes de préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule rond de 22 cm. Chemisez le fond pour sécuriser le démoulage, surtout avec les fruits caramélisés. Préparez aussi une poêle pour cuire les pommes à part.
2️⃣ Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Arrosez-les de jus de citron pour éviter l’oxydation. Cette acidité légère équilibre aussi le goût sucré du gâteau.
