3. Façonner le cookie
Préchauffe le four à 180°C.
Prends la moitié de la pâte et forme une base épaisse.
Dépose le cœur en chocolat congelé au centre.
Recouvre avec le reste de pâte et soude bien les bords.
4. Cuisson
Dépose sur une plaque avec du papier cuisson.
Enfourne pendant 12 à 15 minutes :
➤ Le dessus doit être doré, mais le centre reste moelleux.
5. Finition gourmande
Laisse tiédir 5 minutes.
Tu peux ajouter un filet de chocolat fondu par-dessus, comme sur l’image.
✨ Astuce traditionnelle
Ne le fais pas trop cuire ! C’est le secret pour garder ce cœur bien coulant et une texture fondante à l’intérieur, croustillante à l’extérieur.
