Pour 4 personnes 🍽️
Préparation : 15 minutes ⏱️
Cuisson : 20 minutes 🔥
Temps total : 35 minutes ⏲️
📝 Ingrédients :
2 queues de homard (environ 225 g chacune), cuites et hachées 🦞
340 g de fettuccine ou de pâtes au choix 🍝
2 cuillères à soupe de beurre 🧈
3 gousses d'ail hachées 🧄
250 ml de crème fraîche épaisse 🥛
125 ml de parmesan râpé 🧀
1/4 de cuillère à café de noix de muscade (facultatif) 🌰
500 ml d'épinards frais 🌿
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût 🧂
Persil frais haché, pour la garniture 🌿
👩🍳 Instructions :
Cuisson des pâtes :
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez. 🍝💧
Préparation de la sauce Alfredo :
Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 🧈🧄
Ajout de la crème et du fromage :
