Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour la sauce blanche crémeuse (béchamel améliorée) :
60 g de beurre
60 g de farine
800 ml de lait chaud
150 g de fromage frais type ricotta ou mascarpone (optionnel pour plus d’onctuosité)
80 g de parmesan râpé
Sel, poivre, noix de muscade
Garniture :
400 g d’épinards frais (ou surgelés bien égouttés)
250 g de champignons de Paris, émincés
2 filets de poulet (environ 300 g)
2 gousses d’ail hachées
1 oignon émincé
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Autres :
9 à 12 feuilles de lasagnes (fraîches ou sèches)
Parmesan râpé pour gratiner
