Lingot Chocolat et Pistache

​Ingrédients
​Pour le biscuit cacao :
4 oeufs
100g de sucre
80g de farine
20g de cacao en poudre amer
​Pour le crémeux pistache :
150g de crème liquide
30g de pâte de pistache pure
2 jaunes d oeufs
20g de sucre
1 feuille de gélatine
​Pour la ganache chocolat :
150g de chocolat noir 65%
150g de crème liquide entière
​Pour le glaçage et décor :
100g de chocolat noir
100g de crème liquide
Quelques traits de chocolat blanc coloré en vert
​Préparation
​Le biscuit : Fouettez les oeufs et le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés. Étalez sur une plaque et cuisez 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir et découpez des bandes rectangulaires égales.