Ajoute les champignons et fais cuire à feu moyen jusqu’à évaporation de l’eau.
Incorpore l’ail, sale, poivre, puis ajoute la crème.
Termine avec les herbes ciselées. Laisse tiédir.
2. Former les feuilletés
Déroule la pâte feuilletée et découpe des carrés (environ 6–8 cm).
Dépose une petite cuillère de garniture au centre de la moitié des carrés.
Recouvre avec un autre carré de pâte.
Soude les bords en appuyant avec une fourchette.
3. Finition
Badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf.
Fais quelques petites entailles légères sur le dessus pour laisser la vapeur s’échapper.
4. Cuisson
Préchauffe le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
Dispose les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
🍽️ Astuce traditionnelle
Laisse reposer quelques minutes à la sortie du four : le feuilletage sera encore plus croustillant et la garniture mieux liée.
🌿 Variante
Tu peux ajouter :
un peu de fromage râpé (comté ou gruyère)
ou quelques dés de fromage de chèvre pour une touche plus rustique
