Ingrédients :
1 oignon
2 gousses d’ail
2 à 3 aubergines
400 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
400 g de tomates concassées 🍅
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café d’origan
Sel et poivre
1 pincée de cannelle (optionnel, touche grecque 🇬🇷)
Pour la sauce béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
Sel, poivre
Noix de muscade (optionnel)
100 g de fromage râpé 🧀
Moussaka d’aubergines maison (gratin grec fondant)
