Poivrons Farcis au Thon 🌶️

2️⃣ 🍚 Cuire le riz : Si le riz n'est pas cuit, faites-le cuire selon les instructions jusqu'à tendreté et réservez.
3️⃣ 🧅 Sauter l'oignon et l'ail : Dans un poêle, chauffez l'huile d'olive, faites revenir l'oignon 3-4 minutes puis ajoutez l'ail 30 secondes.
4️⃣ 🍅 Préparer la farce : Ajoutez la tomate concassée dans le poêle, laissez réduire 4 minutes. Hors du feu, incorporez le riz cuit, le thon émietté, le persil, salez et poivrez.
5️⃣ 🫙 Farcir les poivrons : Remplissez légèrement chaque poivron du mélange en tassant. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
6️⃣ 🔥 Cuisson au four : Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez 25 minutes. Retirez le papier aluminium et faites gratiner 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
7️⃣ 🧂 Laisser reposer et servir : Sortez du four, laissez reposer 5 minutes puis servez chaud.
Astuce pour faciliter la recette ⚡
⚡ Pour gagner du temps, utilisez du riz déjà cuit ou du riz en sachet express.
Un ingrédient à échanger 🔄
Riz 🔄 → Quinoa ou boulgour pour une texture différente et plus de protéines
Astuce de cuisson 🔥
🔥 Couvrez les poivrons les premières minutes pour cuire la farce sans dessécher, puis découvrez pour dorer le fromage.
💡 Conseils :
• Pour une version plus méditerranéenne, ajoutez des olives et des câpres à la farce.
• Piquez la chaise d'un couteau pour vérifier la cuisson des poivrons : elle doit être tendre mais encore ferme.