Pour la base et le décor (Baklava) :

Ingrédients :
10 à 12 feuilles de pâte filo.
* 150g de beurre fondu.
* 200g de pistaches non salées, mixées finement.
* Sirop : 100g de sucre, 60ml d'eau, 1 c. à soupe de miel, un filet de jus de citron (et optionnellement une goutte d'eau de fleur d'oranger).
👉 Pour l'appareil à cheesecake :
* 600g de fromage frais (type Philadelphia) à température ambiante.
* 150g de sucre.
* 200ml de crème liquide entière.
* 3 œufs.
* 1 c. à café d'extrait de vanille.
✓✓ Méthode de préparation :
1. Préparation du sirop :
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre et le miel. Laissez mijoter 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirez du feu, ajoutez le citron et laissez refroidir complètement.