2. Préparer la crème
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l'échalote finement hachée, l'ail écrasé, du sel, du poivre, un filet de jus de citron et un peu d'aneth ciselé.
3. Monter le mille-feuille
Beurre un moule (ou des cercles individuels). Disposez une couche de pommes de terre, ajoutez un peu de crème, puis quelques morceaux de saumon fumé. Répétez l’opération en terminant par une couche de pommes de terre.
4. Cuisson
Couvrez avec du papier aluminium et enfourne à 180°C pendant environ 45 minutes.
Retirez ensuite le papier et poursuis la cuisson 15 minutes pour faire dorer le dessus.
5. Finitions
Laisse reposer 5 minutes avant de démouler. Décorez avec un peu d’aneth frais et, si vous le souhaitez, quelques zestes de citron.
🍽️ Astuce
Tu peux ajouter un peu de fromage râpé entre les canapés pour un résultat plus gourmand, ou remplacer la crème par une version légère.
Si tu veux, je peux te proposer une version encore plus gastronomique (type restaurant) ou une version rapide 👍
