5. Cuisson :
Placer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 9 à 12 minutes selon votre four : ils doivent rester très pâles (à peine dorés sur les bords).
Laisser refroidir complètement sur une grille (ils durcissent en refroidissant).
6. Assemblage :
Chauffer légèrement la confiture pour la rendre plus fluide (micro-ondes 15-20 secondes ou petite casserole).
Étaler une fine couche de confiture sur les sablés entiers (sans trou).
Saupoudrer généreusement de sucre glace les sablés avec trou.
Poser délicatement les sablés « fenêtre » sur les sablés garnis de confiture.
7. Finition :
Laisser reposer 30 minutes avant de déguster (la confiture fige un peu).
Conserver dans une boîte métallique : ils se gardent très bien 7–10 jours.
- Bon appétit et régalez-vous bien ! Ces petits sablés sont parfaits avec un thé ou un café. 😊
