Portions : 4 🍽️
Préparation : 15 minutes ⏱️
Cuisson : 35 minutes 🔥
Temps total : 50 minutes ⏲️
📝 Ingrédients :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 🫒
500 g de blancs ou de cuisses de poulet 🍗
1 petit oignon, haché 🧅
2 carottes, coupées en rondelles 🥕
2 branches de céleri, coupées en rondelles 🌿
3 gousses d'ail, hachées 🧄
1,5 litre de bouillon de poulet 🍲
1 cuillère à café de thym séché 🌱
1 cuillère à café de persil séché 🌿
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût 🧂
500 g de nouilles aux œufs 🍜
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif) 🍋
Persil frais, haché (pour la garniture) 🌿
👩🍳 Instructions :
Cuisson du poulet :
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirez-le et réservez. 🍗🔥
Saut des légumes :
Dans la même casserole, ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri coupés en dés. Faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail et faites revenir 1 minute supplémentaire, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 🧅🥕🌿
Ajout du bouillon et mijotage :
Versez le bouillon de poulet. Ajoutez le thym, le persil, le sel et le poivre. Remettez le poulet dans la casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. 🍲
