Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
1 gigot d’agneau (environ 1,5 à 2 kg)
4 gousses d’ail
2 citrons
6 branches de thym frais
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 kg de pommes de terre
Sel, poivre
20 cl d’eau ou de bouillon
🔪 Préparation
1. Préparer la viande
Préchauffe le four à 180°C.
Pique le gigot avec la pointe d’un couteau et insère des morceaux d’ail dans les incisions.
Sale et poivre généreusement toute la surface.
2. Assaisonner
Dépose le gigot dans un grand plat allant au four.
Arrose-le avec l’huile d’olive.
Souris d’Agneau Braisée au Miel & Épices
